Opaline
Un restaurant à deux visages
Notre cuisine
Opaline, c’est l’amour du produit brut, la proximité, le partage, la saisonnalité, la créativité, l'étonnement, le respect de l’humain.
Opaline, c'est notre cœur, notre passion et nos convictions, pour vos papilles, pour vous étonner, pour vous faire plaisir.
C'est une cuisine gourmande mais pas simpliste ; une cuisine gastronomique mais pas guindée.
Un restaurant à deux univers : c'est un bistrot qui s'amuse et c'est un gastro décomplexé.
Nos producteurs
En 2021 nous avons passé 9 mois au sein de la ferme agricole du Payaud, LES ENFOURNEAUX, à quelques pas de notre cuisine. Ce métier d’ouvrier agricole au contact des produits a enrichi notre vision de la cuisine. Nous nous efforçons de nous approvisionner au plus près des producteurs locaux.
L’immersion a affermi notre objectif : cette matière brute est l’âme de notre projet ; cette matière noble est la source de nos plats créatifs et originaux, que nous souhaitons vous faire découvrir .
L'équipe
Opaline, c'est la réunion de deux parcours, Charlotte d'un côté ; Alexis de l'autre. C'est la rencontre passionné de la cuisine. C'est une histoire de coeur.
C'est notre histoire et nous sommes ravis de vous la faire partager.
Nos horaires
Lundi : Fermé
Mardi : 12h00 - 13h30 / 19h00 - 20h45
Mercredi : 12h00 - 13h30 / 19h00 - 20h45
Jeudi : fermé le midi / 19h00 - 20h45
Vendredi : 12h00 - 13h30 / 19h00 - 20h45
Samedi : 12h00 - 13h30 / 19h00 - 20h45
Dimanche : Fermé